鶏胸肉をストウブで柔らかく！時短料理レシピが楽で絶品｜せんてる　先照らす情報で暮らしを豊かに

今回は、鶏の胸肉レシピの備忘録です。

大橋由香さんの
ずぼら料理教室で公開されています。

1 低カロリーな簡単なレシピ
2 鶏胸肉のストウブレシピ動画
3 レシピの調理ステップ
4 まとめ

低カロリーな簡単なレシピ

鶏の胸肉といえば、
身体にもお財布にも優しい。
そんなイメージがありました。

タイマーチャレンジ!13分で3品盛り付けまで完成〜！料理が面倒なアナタへ。。

レシピを探していたところ、
そんなキャッチフレーズが目にとまりました。

短時間でできる
・仕込みが3分以内
・調理が10分程度

しかも、
単品のメイン料理だけではなく
サイドメニューも含めた
晩御飯のセット料理が
わずか13分でできるというのです！

半信半疑で
調理動画を視聴。

すると、
本当においしそうなごはんが、
極めて短い時間で
完成しているではありませんか！!

出典：https://www.youtube.com/watch?v=Q3KWRyuk_2g

・鶏むね肉
→低脂質
→高蛋白
→安くてお財布にも優しい

・あとはレタス1個があれば
→ストウブで
→すぐできる

これはトライしないという選択肢はありませんでした！

鶏胸肉のストウブレシピ動画

詳細は、こちらの動画をご参照下さい。

以下は備忘のための作業ステップメモです。

レシピの調理ステップ

1．鍋にオリーブ油大さじ１を入れる
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2．レタスを芯をつけたまま半分に切って、洗う
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3．芯を残したままレタスを8等分にする。うち、半分のレタスをStaub鍋に入れて敷きつめる
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4.鶏肉1枚をそぎ切りにして、塩を小さじ1/2をふりかける
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5.(4)に片栗粉大さじ1/2をまぶす
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6.(5)を(3)の上にのせる（ひろげて重ならないようにするとくっつきにくい）
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7.にんにくを刻んで、(6)に加える
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8.残りのレタスを鍋に並べる
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9.ナンプラーをまわしかける
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10.中火で熱し、蒸気が出たらごく弱火で3分加熱する

加熱中に、エスニックサラダを作る
11.みょうがを半分に切ってこまかく刻みボールに入れる
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12.きゅうりを半分に切って、柄でたたき、手でばらしながら(11)に入れる。残り半分のきゅうりも同様にする
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13.味付けは、ナンプラー・砂糖・酢で行うので、適量加える
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14.プチトマト5個を半分に切る
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15.パクチーを切って山盛りにして、ボールの中身をまぜてなじませる
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16.焼き芋を準備、皮をむいて一口サイズに切る
※焼き芋は別レシピであらかじめ準備したものを利用
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17.カッテージチーズ（※）を大さじ１程度加えて、軽くまぜる
※メイトーうらごしタイプを利用
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18.アーモンドを刻み（17)に加えて、軽くまぜると焼き芋がスイーツ風に大変身
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19.やわらかく鶏の胸肉が蒸されたので、盛り付けする